Giro Venezia Culinaria

La città di Venezia vanta una storia ricca di legami sia con l'occidente che con l'oriente, tanto che la sua architettura, i suoi usi ed i suoi costumi sono stati impregnati di un mix eterogeneo di caratteristiche uniche nel loro genere.

Questa unicità si riflette anche nella cucina, che vanta sia la capacità di utilizzare elementi poveri della cultura contadina, a cui la città è storicamente legata, sia l'uso di spezie e cibi provenienti dal lontano oriente e che spesso erano prerogativa esclusiva delle pietanze veneziane.

Anche la maniera di consumare i cibi è sempre stata ed è tutt'oggi un momento di aggregazione molto forte per i veneziani, che hanno conservato dei locali caratteristici più unici che rari.

I Baccari sono infatti le antiche osterie della città, una volta ad unico uso e consumo dei veneziani, oggi aperti e conosciuti anche dai turisti che sempre più vogliono conoscere gli usi ed i costumi di una città così unica.

Ecco quindi che anche il nostro hotel vuole farvi conoscere da vicino la cucina veneziana organizzando un giro della Venezia culinaria, partendo dai Baccari più antichi come quelli nei pressi di rialto fino ai locali più recenti, che hanno saputo rielaborare le antiche ricette della tradizione enogastronomica facendo diventare questa cucina un ulteriore vanto della città.